喷嘴可分为两大类：
一、燃烧器用喷嘴（军用，民用）
二、非燃烧器类喷嘴
按喷嘴的功能喷嘴大致可分为：喷雾喷嘴，喷油烧嘴，喷砂嘴，及特殊喷嘴。
按材料分类，可分为：金属喷嘴，塑料喷嘴，陶瓷喷嘴，合金喷嘴。
按行业分类，可分为：石化喷嘴，农业喷嘴，纺织喷嘴，造纸喷嘴，印刷喷嘴，环保（脱硫、脱硝、脱氮、除尘等）喷嘴，喷涂喷嘴，钢铁冶金喷嘴，电子喷嘴，食品喷嘴。
按形状分类，可分为空心锥喷嘴，实心锥喷嘴，方形喷嘴，矩形喷嘴，椭圆形喷嘴，扇形喷嘴，柱流（直流）喷嘴，二流体喷嘴，多流体喷嘴等等。
特殊行业喷嘴：喷火嘴，德士古喷嘴，造粒喷头等等。
总之喷嘴应用非常之广.，几乎涉及到各个领域。
(1)清洗(也称表面清理)
a．汽车、摩托车、家用电器等前处理化学清洗，汽车清洗；b．高压清洗瓶罐桶，如啤油瓶、油桶、大尺寸罐等内表面；
c．电路板外表面化学清洗。
(2)喷涂(也称涂装)
a．金属零部件表面磷化、钝化、去脂等；
b．喷漆，又可分为机械或空气雾化为主，静电雾化为辅的组合方式，用于金属、非金
属设备、家具，室内装修等；
c．药片涂层，喷墨打印，喷雾印染。
(3)冷却
a.冷却塔，如发电厂的循环用水、地面燃气轮机进气降温(利用水膜或其他冷却剂)等冷却塔；
b.输送带冷却。
(4)防火
a．储存罐；
b．钻井平台等。
(5)加湿
a．厂房、储藏室加湿；
b．纺织车间、印刷厂加湿，以防止静电产生。
(6)除尘
a．垃圾清扫车地面压尘，洒水车（基本都是用窄角扇形喷嘴）；
b．从冲天炉上去除灰尘；
c．煤矿、工厂除尘（也可用大喷枪）。
(7)润滑
a．齿轮、轴承、钢缆润滑；b．喷涂脱模剂；
c．大型锻压机上的压模润滑；
d．输送带或传送链的润滑；
(8)气体调节
a．洗涤喷漆室空气调节；
b．S02去除，N02控制；
c．洗涤气体，如除氧等。
(9)粉料(剂、末)制取
a．化工、食品、医药、陶瓷等粉状产品采用喷雾干燥设备中制取；
b．粉末冶金中金属、合金和金属化合物的粉末制取。
(10)农业及园林如农、林作物喷洒农药和化肥，苗圃及园林喷洒灌溉等。
(11)日常生活如淋浴，理发时喷发胶和摩丝，各种场合灭虫、喷洒等。
(12)高压清洗、超声波清洗、消泡、冷却与淬火、水的冷却、擦洗器、防火、其他表面清洗工艺。
由于喷嘴是按其在多种不同喷雾条件下工作而设计的，因而选用适合需要的喷嘴，以便在使用中达到喷雾性能。
选用喷嘴的因素有流量、压力、喷雾角度、覆盖范围、冲击力、温度、材质、应用等，而这些因素之间往往相互牵连、相互制约。流量与压力，喷雾角度与覆盖范围均成正比关系。任何喷嘴的喷射目的是要维持连续不断使槽液与工件接触，流量这个因素比压力更为重要。液体的温度不影响喷嘴的喷雾性能，但它影响黏度和比重，同时还影响材料的选择。
喷嘴和喷头在功能上有所区别：
1. 喷嘴更注重流量控制，而喷头更注重形状控制。
2. 喷头中的小孔和过滤器可以让液流或气流更均匀、更细小地喷出，从而产生更好的雾化效果，但喷嘴并没有这样的设计。
3. 喷头一般用于需要特定喷雾形态的表面涂装，如汽车喷漆、细节喷涂、花园喷灌等；而喷嘴则更适合于需要稳定控制流量的应用，如喷雾实验室、喷涂大面积物品等。