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2024-09-06 10:00:02  187次浏览 次浏览
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白酒真的放得越久越好吗

无论是哪个年代的白酒,饮用都不存在养生作用:

江湖流传:饮用白酒可以起到暖身、化瘀、等养生功效。

然而,这仅仅是一些“不靠谱的谣言”,白酒在一些探索试验中的确发现了某些“活性物质”,然而这些物质并不神奇,“发现”证明试验方法或者仪器很先进,在路边的野草和普通的蔬果中,都可以发现“很多种的活性物质”;含有活性物质并不代表着“喝了白酒之后就可以治病、”,这个理论需要大家客观看待,拒绝偷换概念。

对于白酒来说,其中含有较多的酒精(30—70%不等),而酒精则是世界公认的“一类致癌物”,您用致癌物来,您觉得靠谱吗?

白酒是很多男士偏爱的一种饮品,辛辣刺激且酒精度数较高,对于这样一种“酒精含量较高的饮品”,很多人喜欢存放珍藏,有些白酒存放的年限越长,整体质量就会越高。

这个问题并非如此。任何食物都存在“自身特定的保质期限”,白酒同样如此,但是白酒的情况比较复杂,类别较多,需要分情况具体看待。

白酒存放的时间越久,味道也就会更加浓郁,这是因为“白酒中的酒精(乙醇)经过长时间的存放变成了乙醛”,如果可以保证白酒的“保存条件”(密封,0—30摄氏度的温度下),经过多年的存放完全可以饮用,反之则需要“分情况而定”。

对于“白酒”这种特殊饮品而言,它有着“较佳饮用期”,需要根据不同香型的白酒制定存储时间。对于浓香型白酒来说,它的存放时间较好是1—3年,这个期间饮用效果更好;而酱香型白酒可以长期存放,但同样不建议超过5年,在3—5年这个时间段里,白酒的易挥发成分和其他不挥发成分相互协调,口感与香味都处于的时间段;对于那些“低度白酒”而言,建议选择“两年以内的白酒”。

8大要点教你鉴别真假白酒

1、看包装。在买酒时要认真审视商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。好的白酒其标签的印刷十分讲究;纸质精良白净、字体规范清晰,色泽鲜艳均匀,图案套色准确,油墨线条不重叠。真品包装的边缘接缝齐整严密,没有松紧不均、留缝隙的现象。

2、看酒色。白酒在瓶内是清澈透亮的,如果是透明的玻璃瓶子,对着阳光,可以透过瓶体看酒色,是否有悬浮物、云雾状的小东西或沉淀物。真酒无色透明,有悬浮物或沉淀物一定是假酒。

3、看瓶盖。日前我国的名白酒的瓶盖大都使用铝质金属防盗盖,其特点是盖体光滑,形状统一,开启方便,盖上图案及文字整齐清楚,对口严密。若是假冒产品,倒过来时往往滴漏而出,盖口不易扭断,图案、文字模糊不清。

4、看气泡。将酒瓶盖紧之后,将瓶倒置,若酒花分布均匀,上翻密度间隙明显,且缓慢消失,酒液清澈为优质酒;若酒花密集上翻,且很快消失,分布不均匀,酒液发浊为劣质酒。

5、看生产商。白酒生产商的名号一般都会印在瓶背标上,字号不大,需要仔细查看。如果生产商注明为“××分厂”、“××联营厂”的不要买,很可能是假的。因为一个真的生产商一般都不会共享的企业,更不会转让,借出去。要知道厂家卖出的是品牌、是生命,不仅仅指一瓶酒的事情。

6、闻气味。取一滴酒置于手心中,然后使两手心接触摩擦稍许,酒生热后发出的气味清香,则为上等酒;若气味发甜,则为中等酒;若气味臭苦,必为劣酒无疑。

7、用茶水试。往杯里倒少量酒,再滴几滴茶水,没有掺假的酒,颜色会变成淡黄色,掺了假的酒会变成紫黑色。

8、用食用油试。取食用油一滴,滴入酒中,若能有规则地扩散,均匀下沉,为优质酒,反之扩散无规则,下沉不明显为劣质酒。

随着白酒交易方式多元化的加强,白酒买卖也非单纯的消费为主;现在比较流行的是白酒期货交易、白酒年份收藏,主要是在白酒交易所进行的。白酒交易所是集白酒收藏、投资、购买饮用、送礼功能主要渠道之一;另一大平台是随着网络时代发展的进步,很多企业现在推出电子商务平台。电子商务平台与交易所实现白酒线上与线下的互动较差式发展,共同推动白酒未来的功能化趋势。

白酒的传统可饮用功能早已被打破,初步实现了可投资,能收藏也能送礼,这也是陈年酱香白酒能够实现打破传统实现多功能的主要原因。2010年春拍,北京歌德、北京长风分别推出的名酒专场,成交量均达。到了当年秋拍,多家拍卖公司将收拍范围从茅台扩至整个陈年白酒领域。今年西泠印社拍出的一瓶1958年茅台,以145.6万元创下茅台酒的拍卖纪录。白酒功能日益潮流化,目前比较普及的是:饮用、收藏、投资。

从品类构建到品牌崛起,对于酱香白酒这个品类来说已经不需要多太多的挖掘了;酱香型白酒已势不可挡。如何打造品牌,是很多企业未来探讨的核心,因为只有品牌化运作才能走的更远。近些年白酒企业集中度越来越高,在这种趋势下,中小型企业压力很大,那么在优胜劣汰的大环境下,该如何做品牌都是大家积极探索的东西。要做品牌首先要做好规划,未来品牌的方向与定位,需要先思考定下来。然后在这个前提下,选择一个与自己资源匹配的路径,再结合自己的产品定位来做市场推广,把品牌形象植入消费者心中,给目标消费群体一个良好的品牌印象。所以品牌的打造是个漫长而艰难的过程,并不是一朝一夕可以完成;而且这个过程就是要企业有个很大的决心和承受这个过程的准备。

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