酱香白酒独有的7大特点
1、酱香白酒的酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和清香。一瓶酱香白酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过五年。在这当中，分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾，并要加曲、高温堆积，入池发酵，取酒、贮存、勾兑等，在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。于是，防病治病的可能性也就蕴涵在其中了。
2、易挥发物质少。酱香白酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高出近一倍。高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香酒要经三年以上的贮存，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少。自然对人体的刺激少，有利于健康。
3、酱香白酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。
4、酱香白酒的酚类化合物多。近年来，越来越多的消费者趋向于选择干红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。酱香白酒中的酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍，可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。
5、酱香白酒的酒精浓度科学合理。酱香酒的酒精浓度一般在53%(V/V)左右，而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得牢固。加之酱香酒的贮存期较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。
6、酱香白酒是天然发酵产品。由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。
7、酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。其中SOD是氧自由基专一清除剂，主要功其能是清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时，酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强多了。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝硬化了。酱香酒越陈越香。
蒸台坤沙酒
这款采用大曲坤沙工艺酿造的酱香白酒，就是一款酒香非常丰富的好酒，从粮食的焦香到酱香，尾端还带有一点花果的清香，诸香协调。每瓶装有1000ML的酒液，它经过了精心的制作过程，面市前还经历了长达5年的窖藏，以确保酒质的优良。
蒸台坤沙酒独特的酒香是令人难以忘怀。当你将酒杯握在手中，靠近鼻子，那独特的香气扑鼻而来。浓郁而复杂的酱香，在空气中弥漫开来，当你品尝时，你会发现它的口感醇厚而不刺激。酒液在舌尖细腻流动，带来丰富的层次感。它的酒体饱满，入口柔顺，让人回味无穷。而那丰富的酒香则在口腔中绵长久留，营造出一种愉悦的味觉体验。
蒸台坤沙酒不仅酒香丰富，而且价格实惠，是广大消费者的选择。它以优质的纯粮食酿造而成，既保留了传统的酒文化精髓，又注入了现代的工艺与品质。这款酒不仅适合自己品味，还是送礼的佳选，可以向亲朋好友分享一份美妙的味觉体验。
饮酒者怎样选择适宜自己的酒
科学饮酒法，就是根据饮酒者的年龄、性别、身体素质、经济状况、工作性质、心理状态、嗜好、所处的环境、季节、气候和所患病症等因素，选择适宜的酒类饮料，根据酒量酌情饮之的饮酒养生法。
l.青壮年男子适宜饮葡萄酒、啤酒、黄酒，不宜时常饮烈性白酒，若是喜欢饮白酒，每天亦不要超过100克；老年人适宜饮葡萄酒、啤酒，若饮白酒，每次不宜超过50克，以30克为宜；妇女、儿童在喜庆节日可饮少量的葡萄酒、啤酒、香槟酒。
2.体力劳动者为了消除疲劳，可饮适量的白酒、啤酒；脑力劳动者宜饮葡萄酒、啤酒；夏季宜饮凉啤酒、香槟酒和葡萄酒，冬季宜饮热啤酒、葡萄酒。
3.根据不同的地域、经济状况、嗜好选择酒类。比如在我国南方各地，人们多喜欢低度酒，不喜欢饮烈性白酒。
4.人在喜庆、心情欢畅之时，宜饮低度酒类，如葡萄酒、啤酒，不宜饮烈性白酒，以避免乘兴狂饮而醉酒；抑郁烦闷时只宜酌情少饮些低度酒，达到振奋精神，缓解忧虑、紧张、抑郁、沮丧的目的即可。
5.“醉酒伤身，多饮亦有损健康”。过量饮酒会引起醉酒是世人皆知的。然而，许多人则不知醉酒就是急性酒精中毒。为此，饮酒要科学，理当适可而止。一般成年人的饮酒量不宜超过100克白酒。长期饮酒的人，每天只饮50～80克。
6.饮白酒、黄酒宜慢饮细啜，暴饮则会对咽喉、胃产生强烈刺激，而且醉酒；饮用啤酒则不宜慢饮细啜，倒是适合一口气喝到只剩下泡沫为止。
关于酒的文化也有许多精彩之处。据历史文献记载，《酒诰》中有关于酿酒的描述，记载着与酒有关的传说和故事。在众多的文化中，杜康造酒是目前被广泛认可的版本，通过古籍记载和相传的方式讲述了杜康造酒的故事。
杜康是轩辕黄帝手下的一位大臣，他从国泰民安，物阜民丰的时期开始，就被委以管理粮食的重任。由于天时地利人和之缘，杜康得到了一次千载难逢的机会，在一次雨后品尝到了落地的野果酿成的酒，并发现了其中一种奇特的味道，于是他便开始研制酿酒技艺，并得到了轩辕帝称赞和嘉奖。据了解，他研制出来的酒，即为后来的汉魏六朝时期所流行的“酒”。有名的三国时曹操的《短歌行》里也写到了对杜康酒的推崇。