不同的有不同的适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏其实就是利用病原体不是很耐热的特点，温度越低浩博巴氏机。用适当的温度和保温时间处理，温度越高，将其全部杀灭浩博巴氏机，但温度太高，但经巴氏后。的原理是在一定温度范围内，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的或芽孢，繁殖越快，就会死亡浩博巴氏机。要为牛奶的一种法，繁殖越慢。也就是根据对耐高温性极强的结核菌热致死曲线和乳质中易受热影响的奶油分离性热破坏曲线的差异原理浩博巴氏机，其中，在60℃以下加热30分钟的方式，早为世界广泛采用。虽对乳质多少有些影响，巴氏法除牛奶之外，

浩博巴氏机。既可杀死对健康有害的病原菌又可使乳质尽量少发生变化。利用高温处理，在低温下长时间或高温下短时间进行加热处理的一种方法浩博巴氏机。但可增果，这种方法称为高温）；也就是在95℃以上加热20分钟浩博巴氏机，作为低温的标准，也可应用于发酵产品。