黄骨鱼属无鳞鱼的一种，表面褐露，光滑，头扁宽而秤坦眼小，还有四对须，颜色带一点柠檬黄，因此在大多数地区也叫作“黄颡鱼、黄姑子、黄辣丁”，属小型淡水名特优水产养殖品种。黄骨鱼为小型鱼类，一般规格在5寸鳃左右就可以出售，养殖简单，效益高。

黄骨鱼富含氨基酸，肉质细嫩，味道鲜美，营养价值，具有滋补作用和药用价值，只有一根主刺，且无肌间刺。基本上成为人们餐桌上常见的鱼类，也是人们煲汤的鱼类，特别是家长对孩子们饮食的改变，不愿意让孩子吃多刺鱼，黄骨鱼是当前适合孩子食用的鱼种。因此市场需求也在逐步增长，黄骨鱼养殖也在不断扩大。

黄骨鱼的生长发育离不开优质的饲料，在平时的养殖之中都需根据天气变化情况，吃食情况等因素来合理的安排投食量与次数，特别是在黄骨鱼生长旺盛期间，更需要注意其饮食与营养结构的调整，才能达到良好生长的效果。再者黄骨鱼对水质要求比较高，为达到更好的生长发育效果，可与一些鲢鱼进行混养，这样不仅可增收，还可以有效的调节水质，让黄骨鱼生长在优质的水体之中，获得更加不错的生长。

黄颡鱼为小型鱼类，生长速度慢，一般一年雄鱼长到0.6-0.7斤/尾，雌鱼长到0.2-0.3斤/尾，肉质鲜美，价格适中，非常适合中国人的饮食习惯和消费水平。

多年以来，黄颡鱼的养殖量和产量都在不断增加，但长期来看，市场较多时间仍呈供不应求状态。所以，就消费市场需求而言，黄颡鱼养殖还有很大的发展空间。