茅台酒回收过程中不可避免的会遇到假茅台酒。那么如何来辨别真伪是每一个茅台酒回收人必须要掌握的技巧。

茅台酒300多年前就出现在贵州省茅台镇，茅台名酒享誉国内外。其价格高，而且市场上供不应求，所以某些不法分子自己建酒厂并大量生产假冒茅台酒。随着科技的发展，不法分子生产的假冒茅台酒从外观很难辨别真伪，完全做到以假乱真。他们把这些假冒的茅台酒销往全国各地，严重影响了茅台酒的声誉。

怎样辨别假茅台酒，首先我们应该先了解茅台酒。部分不法分子打着茅台内供酒的幌子售卖假茅台，其实茅台酒是没有内供酒一说；茅台酒中不会添加任何******，不要相信有茅台药酒；茅台酒的标签和丝带都是人工完成的，丝带位于贵州茅台酒“茅”字草头下沿。

茅台酒瓶是通过特殊设计，不法分子很难制造出真茅台酒瓶，所以市面上出现了回收茅台酒瓶的机构，其目的是把真酒瓶送到酒厂，生产或者勾兑假茅台酒销售。注：茅台酒瓶是乳白色玻璃瓶，红色封口设计成螺纹扭断式防盗铝盖，不像其他酒，茅台酒瓶口是无内塞的。

茅台酒外包装采用口白版纸加细瓦楞。彩色包装做得相当精致，而假冒茅台包装采用普通包装纸，无法达到真茅台包装盒的精致。

一、白酒寄存

白酒窖藏的进程一般是酸类、醇类组成酯类，从而改善口感，达到更高层次的质量规范的进程，一般称为白酒的二次发酵，寄存白酒有一个非常重要的条件，那就是必须是真实的纯粮食酒，只有在这个条件下，才能够谈论寄存白酒

二、粮食酒

非纯粮食一般都是不太适合保藏，赶快使用完，非纯粮食酒保藏久了都会有变质严峻，变馊，冲鼻滋味，纯粮食酒酒体里边含有种酸类、醇类，在必定的时间内能够组成各种各样的酯类物质，只有纯粮食酒里边的原生态的各种物质能够自由组合，这个进程中一些有害物质例如醇，也会慢慢蒸发或许被反响，这样存的酒就会越来越香，质量越来越好。

三、白酒度数

高度酒和低度酒看起来两者之间的区别是酒精含量不一样，一般是以40度为界线，低于40度的为低度酒，相反则为高度酒，低度酒赶快饮用，不适合长时间寄存，保藏的时分是50度以上的白酒，度数低的酒放越久就没有滋味了，除非密封性很好的，如现在的瓶盖就好，曾经的瓶盖设计工艺，曾经密封性不好，所以白酒也不值得留用自己喝。

四、储存白酒

白酒的寄存时间越长越好喝，只要是真的粮食酒，年份很老的酒也是能够喝的，而且仍是很好喝点，白酒口感的寄存年份是不必定的，不同香型的白酒寄存时间不一样，每个人的口感偏好不一样，喜好的口感也是不一样的，储存白酒的目的是为了白酒越来越好喝，越来越香。

白酒的香气和香型的主体都是白酒，因而白酒香气( 含香味) 成分的含量比例不同，形成了白酒的不同香型。但两者并无直接关联性。白酒属于什么香型就应具有什么样的香气特征。但反之不然, 即某一种香气不仅仅反映某种香型的白酒, 往往是几种不同香型的白酒兼而有之。如清香型和特香型白酒都具有愉悦的清香。白酒的香气如与白酒的香型相对应时，则属于正常的香气;反之, 如某香型白酒中有不正常出现的香气, 则应视为不正常，将影响其感官质量。

首先要清楚购买的目标，一般来说茅台酒回收出售的目标都是一些收藏者，或者是非常喜爱酒的这样的一些爱好者。因此在进行生意的进程傍边就要值得注意，对方是不是一个专业的老酒收回的人员，假如不是的话，或许就会呈现一些上当受骗的情况。但是对于这样的一个职业来说，收酒的人其实本身便是特别厉害的一个人，也便是说他们很或许在拿到一个老酒之后，就能够大约的判别出这个酒的年份大约是多长，是不是足够有这样的一个价值的。所以假如想要在这个职业生计下去的话，是需要必定的年份的，这样才能够单独的出去接揽生意。

还有便是要去寻觅一些比较牢靠或者是可信的客户，由于有一些客户或许不是特别的正规，或者不是特别的专业，那么在进行生意的进程傍边或许就会呈现各式各样的问题。别的一般来说买卖地点会在一些比较隐蔽的地方，比如说餐馆或者酒吧这样的地方，由于在这样的地方进行买卖的话，不会特别简单被人发现。而且在这样的一些消费场所的话，其实更好的去交流，即使在买卖的进程傍边也不会觉得特别显眼，或者是特别的奇怪，对于整个买卖的进程都会愈加的便当。