清理油烟管道的顺序和方法。

(1)烟罩的日常清洁。1.清除厚重的灰尘和污垢，保护炉灶避免设备损坏，彻 底清洁罩内壁、油网、炉灶、墙角等处的厚重灰尘和污垢。用铲刀，用钢丝绒和脱脂剂彻 底擦洗，并用注入化学除油器的油网和高压枪清洗。

2.用毛巾擦干水迹，清洁地面墙壁等。，并检查整个集合。

(2)管道清洗。

首先，管道的几个部分应该被移除。一些不方便的烟道需要专 业人员清洁烟道内部。同样，应清除重尘和污垢，如烟道内壁、防火门、风门等的油污。当然，也要进行擦洗和清水冲洗。一些特殊的烟道甚至需要开一扇窗，用长铲子进行处理。

(3)风扇和过滤器的清洁。

首先，去除风扇和滤网的外层，释放静电。同样，也应进行清除重油污和溶解剂水枪的操作。应注意保护电机和容易损坏的零件。

(4)清洁垂直烟道。

由于垂直烟道在底部，有必要断开低层防火阀的连接并进行清洁。同样的高 级别火灾处罚也应清洗并断电。一般高层防火阀需要吊车外单人搬运。注意戴帽，保证通风。如果不掌握，一定要找专 业的人来处理，把垃圾从上到下按顺序整理好，清理完再恢复连接。

烟道堆积了许多 的废料，阻塞了烟道，以致于油烟排不出去怎么办呢，排烟系统不通畅，造成屋子里反味，烟道怎样清洗，及其餐厅厨房的烟道如何打出来，关键依据清洗的時间看来。

假如您清洗的時间从头至尾一年時间也没有的，临时能够 无需清洗，油烟非常容易就被风给吹走吗，假如长一段时间也没有清洗的状况下，在用心清洗，那麼油烟如何清洗，餐厅厨房烟道如何打出来呢，下边就为您详解一下。

1、人力进到;人力进到也是十分风险的，能够 人力钻入去清除，但是这一要注意通风，配置照明灯具。

2、拆装方式;拆装方式是根据人力进不了的那类烟道，可是又必须按时清洗，因此 也是依据当场的状况明确的，这类方式能够 两边另外清洗，效果非常的好，难度系数大，花费高。

3、打孔法;这类开孔法是根据之上二种方式以后的，在人力进不了和不太好拆装的状况下，才采用的这一方式，打孔方式是好几处打孔，尺寸、间距也是依据当场状况明确的。zui终密封性就可以了。

4、工业设备清洗法;这类方式主要是对于油渍少的，清洗周期时间较为短的清洗方式，先在管路内喷完清洗剂，变软以后再用软毛刷刷整洁，这类方式的清洗缺点便是时间间隔不可以过长，不然清洗实际效果下降。

5、抵达法;这类方式适用那类较长的烟道，是前四种方式不太好清洗的，这类方式危险因素较为高，应用绳子下来清洗油渍，必须专 业性较强的工作人员，清洗的效果非常的好。

很多人都会忽略厨房烟道的卫生问题，而且大多数人都不知道正确的清洗方式，使得清洁工作适得其反，因为厨房烟道长时间的积累了很多的污垢，很难去除，所以不清洗的话就会导致排烟效果降低，还有一些人认为不清洗也没有影响，其实这是错误的，因为无论是家庭还是餐馆，都应该清洗烟道，否则会导致油烟机工作压力过大，造成过载或者效果降低，那么我们该如何清洗烟道呢？

很多酒家、宾馆、饭馆对油烟管道清洗作业都不是很活跃。以为饭馆小，又是小本经营，没那么多考究；大饭馆则有船大难调头之困，客人每天不断，也不可能歇业进行清洗油烟管道，不着火就不要紧。

①有些餐饮业的负责人他们也清楚烟道里积累了不少油垢，但因为清洗油烟管道一次费时间不说，并且价格也比较高。他们会选择在饭馆歇业后或装饰时，才进行一次比较完全的油烟管道清洗，这样很容易引起火灾。

②有些餐饮业的负责人以为因为饭馆每天都有酒席预订，并且散客也很多，不可能每晚歇业之后进行清洗油烟管道。为此，他们就自己简略整理一下烟罩表面的油垢和进口及出口。一朝一夕排油烟管道内的油垢越积越多，形成消防隐患。

③有些餐饮业的负责人为了少花钱，去找一些不专业的油烟管道清洗公司。那样就会形成油烟管道清洗质量不合格，虽然成本是减少了，但是没有达到油烟管道清洗的意图。

所以说油烟管道清洗不容忽视，假如不及时清洗反而会有更大的费事，一定要正确认识到油烟管道清洗的重要性和必要性。并且清洗也要选择一个专业性的清洗公司。