现如今现阶段目前市面上回收燕窝，一克在10~12块钱左右。
"高品质燕窝的特点
1.燕丝细而密(像沒有间隙)
2.盏形大而厚身(大概三只手指头叠起来一般大)
3.触感舒爽(维持少水分)
4.盏内有少量细毛
5.燕角偏细
6.內部囊丝较少
7.燕窝浸泡将来。能够 比干躁的情况下大到五到六倍，而较为上等之燕窝如官燕等，甚至可以发大七至八倍。8.燕窝的颜色透亮带淡黄，有光泽度。"
即食燕窝
也有一种是即食燕窝，在现如今节奏快的日常生活下，即食燕窝品牌也愈来愈火爆。由于省掉了炖燕窝的繁杂全过程，随时能够服用，确实便捷。可是即食燕窝的品质和真燕窝成分是绝大多数顾客担忧的点，生产加工程序流程越多，可变性要素也越大，而且务必得加防腐剂才可以保证 燕窝的保存期，并且生产加工的成本费用和玻璃瓶包装打包费全是算在商家中的，因此 价钱不划算，品质也较难确保，提议還是自身鲜顿，如果你习惯炖燕窝，会发觉并沒有想像的那麼不便。
燕窝的营养价值
1、燕窝主要含有水溶性蛋白质、碳水化合物和钙、磷、铁、钠、钾等微量元素。及对促进人体活力起重要作用的氨基酸(赖氨酸、胱氨酸和精氨酸)。
2、燕窝含有独特的蛋白质成分和大量生物活性分子;含有赖氨酸、胱氨酸和精氨酸。
3、燕窝含促进细胞分裂的和表皮生长因子。
燕窝的功效与作用
1、燕窝味甘、性平，入肺、脾、肾经;可养阴、补中;清虚热，治虚损，并且对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。
2、燕窝所含的能促进细胞分裂的和表皮生长因子，可促进，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力。
3、燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育，病后复原，可以养阴，、养颜、延缓衰老。
燕窝怎么吃
1、烹制前先将燕窝涨发，其方法有碱发、蒸发和泡发。泡发法是先用凉水将燕窝浸泡，等其涨发泡透后，用一白色带沿的瓷盘注入清水，将燕窝轻轻地捞出放于盘内。因燕窝和盘子均为白色，有毛和其它杂质易于发现，用尖头摄子择去燕毛、杂质及变质部分。一定要择干净，操作要轻，不能把形状弄乱和把燕窝丝弄断。择净后再用凉水洗净，放入汤内用文火慢慢炖烂。
2、文火隔水炖为宜。隔汤炖，或做菜肴、药膳。食前以温水浸泡，去净羽毛、血液及杂质。
3、燕窝性质平和，功效渗透慢，需坚持服用方有效果。