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武大郎烧饼 1.制作材料的挑选与作用选择
2.老面发酵技术、面团制作手法
3.肉馅的搭配及鲜香味的调制
4.制饼技术
5.烙饼要领制作技术
6.各种馅料制作技术
7.武大郎烧饼的原料采购与渠道
8.武大郎烧饼的肉馅制作过程
9.武大郎烧饼的半成品的处理和存放
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