距离中秋节不到两个月，大闸蟹就要接棒小龙虾登场了！一个是夏季的国民夜宵，一个是秋季的黄金美食，两位水产界的网红难免会被人拿来对比。论资排辈，红了千年的大闸蟹自然咖位更大，早已有诗人吃货为它写诗“打电话”。

“阳澄湖大闸蟹”虽名气在外，但整体来看，2018年产业规模破千亿的大闸蟹，却有可能被经济产值达2600亿元、产量突破百万吨的小龙虾超越。群众基础弱于小龙虾的大闸蟹，能否像小龙虾一样爆红？多位业内人士告诉南都记者，与小龙虾相比，大闸蟹受限于季节，且做法单一，送礼属性强，近几年占据中秋送礼市场的份额逐步提升。

更何况电商、冷链介入后，大闸蟹紧抓住国民消费力提升的契机，正逐渐从高奢走入更多普通人生活。不过，要成为小龙虾一样的爆款，大闸蟹除了讲好品牌故事，仍需培养用户的消费习惯。同时，与月饼争抢中秋送礼市场份额，吸引更多企业用。

营销推广之外，大闸蟹为人熟知的是送礼属性。蟹状元创始人高超表示，中秋时节是大闸蟹的销售旺季，以企业端采购、员工福利为主，与月饼市场相似。但是，大闸蟹的提货期较长，从近年来的销售数据来看，逐步取代了部分订购月饼客户的需求。“这也是大闸蟹越来越火的一个原因。”

在商家、电商平台的发力下，本身即是国人心中爆款美食的大闸蟹无疑会不断走红，但能否超越国民夜宵小龙虾，尚需时间。大闸蟹以后会越来越普及，但不会像小龙虾那样火。未来，如果想要提升大闸蟹的网红力，除了与月饼争抢中秋送礼市场，也要借助电商平台拓展和培育消费端用户。

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