烧鹅是广东省传统名肴，属粤菜系。所需的材料有光鹅、盐1、五香粉、柱侯酱、白糖、沙姜粉、生抽、米醋、麦芽糖、橙红色素。

深井烧鹅指的是利用深井的烧烤制作方法，制作出来的烧鹅皮脆肉美，鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。烧鹅色泽金红，味美可口。

起源于广东广州，台山，香港，一带地区传统的烧烤肉食。深井烧鹅指的是利用深井的烧烤制作方法，并不是地方名称，制作出来的烧鹅皮脆肉美，众多广东地区的海外华侨必回味的广东菜食品。 烧鹅源于烧鸭，鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，较后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。烧鹅色泽金红，味美可口。珠三角地区面上烧鹅店铺众多，较为有名的烧鹅饭店的烧鹅和广州地区的深井烧鹅和台山地区深井烧鹅。

学习时间

上午9:00-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为一个星期左右，视个人学习接受能力而定

吃住安排

活动期间包吃包住，不收任何费用，住宿时间不限制（具体活动时间致电咨询）

郑重承诺：

包教包会、吃住免费、学期不限、学满意为止、学不会退还学费、开业去老师指导、常年免费技术咨询、学员享受技术升级服务。

1、店面现场实地培训，名师手把手教，学员亲自动手做，以学员亲自动手做为主，什么时候学好什么时候走，包教包会，吃住免费。

2、终身免费技术升级和技术咨询，免费开业指导，让您一切无后顾之忧!

3、凡来参加学习者，均可享受国家财政补贴，收费优惠，莫失良机。

成都蜀名厨全国免费咨询热线：17311226927唐老师(咨询就送培训资料哦！

微信：17311226927 QQ：2070719052

地址：成都市金牛区蜀汉路215号7楼（整层）乘坐地铁2号线F出口向前200米即可到达！

理论讲解：1.由师傅介绍项目技术所需原材料。实操指导：1.老师面对面教学，实操演示并拆解技术过程；2.学员现场备原材料，老师旁边检查指导；3.学员实战操作，老师在旁指导，随时指出失误操作；4.操作流程回顾，反复练习；5.制出成品，老师品尝总结；

开店指导：1.开店流程讲解，包含店面选址、仓储、员工配置、采购；2.讲解开店常用的营销方法；3.开店成本的把控。

培训内容

1、深井烧鹅原料的选购；

2、培训深井烧鹅食材的预加工；

3、实操深井烧鹅系列味汁的调制；

4、讲述深井烧鹅加工的基本标准；

5、培训制做深井烧鹅鹅的识别及选用；

6、实操深井烧鹅加工的工艺步骤；

7、讲述深井烧鹅系列调味的注意事项；

8、实操成品深井烧鹅的制作技术；

师资优势：汇集名厨授课，学校品牌保证，巴蜀风味，正宗技术

我们承诺：签订正规合同，随到随学，不限制学习时间，学会满意为止，一次性收费，中间不收取任何费用，凭合同三年以内技术免费升级，终身免费复习