关于奶茶店的选址创业者一定要多方面研究并且需要慎重考量，如果是人流量稀少、环境较差的商铺就不要考虑了。而对于人流量较多的地方也不能够掉以轻心，因为人流量大并不意味着潜在客户就多，节衣省食的老人和没有经济能力的小孩都是没有消费需求的，而且人流量多的地方，如果同行店铺很多的话也需要慎重考虑，因为这意味着区域市场已经饱和，冒然进入就会造成互相残杀的局面。

今天人们所熟悉的，或者想象衷的高雅、舒适、具有开放的社交沙龙气氛的纯欧洲风格的咖啡馆，还要等待大约五十年的时间，直到市民意识普遍觉醒的启蒙主义时代，才真正开始登上维也纳和其它西方城市生活的舞台中心。严格地说还只能算是个小小的简易咖啡铺子。那时，中上层社会的人们还陶醉在自己家里封闭的私人咖啡圈子里，热衷于初经济成功的自由市民阶级还未成为左右社会政治社会的力量。

主奶茶原料-果糖：果糖是一种吸湿性的食品，怕潮湿、怕热、又怕寒冻。因此需要存放在室内相对湿度不超过70%，周围的贮糖环境不能低于0℃，在0℃以下，糖会因受冻而结块。夏季的贮糖环境不要高于35℃，温度过高糖会化了。其次：贮存糖的旁边，不能存放水份容易蒸发的食品或有恶劣异味的食品。另外，还要防止老鼠、苍蝇、虫、蛾等对糖的侵害。把食糖装入瓷罐或玻璃皿中，将盖盖严放在阴凉、通风处，即可防止潮湿，但不可在日光下暴晒或靠近热的东西。

水果茶：放于阴凉干燥处，开启后放干水箱中冷藏，避免阳光直射。 咖啡：咖啡对储存环境比较敏感，一般需放在阴凉，干燥处，开封的咖啡，需要密封不透明的罐子里，隔绝空气、水、阳光 如果是在短期内使用的这样子就可以了，如果两周内使用不完 就把罐子放在冰箱冷冻。不过解冻后就不能再次冷冻了。 罐头（糖纳豆）：罐头食品中糖纳豆的储存方法跟果糖相同，主要是糖纳豆含糖量很高。开封没有用完的，是放在冰箱冷冻存放。