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卤菜培训内容：

1、学会认识各种原材料、选购、存放、前期处理技巧

2、学会卤菜卤水的制作、配方比例、红油制作、后期存放

3、学会卤制不同食材的注意事项、时间技巧、糖色刷油

4、学会卤菜成品的切配技巧、拌料技术

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培训地址：重庆市渝中区石油路四环大厦（轻轨1号线2A出口）