贵阳酸辣粉技术培训中心
酸辣粉很早以前流传于四川民间,它选材当地手艺制造的红薯粉,味以杰出酸辣为主而得名,后来通过不断的演化和调制而正式走上街头,成为大街小巷的一种特色小吃。正宗八哥重庆酸辣粉,是八哥在酸辣粉的原有基础上,通过精心改善秘制,主原料仍采用四川民间手艺制造的红薯粉在辅以辣椒、醋等二十多种上等调味料,在不增加任何香精、色素的情况下,把酸辣粉的味道演绎的淋漓尽致,吃了叫人流连忘返。
简介 在小摊上吃的时侯,看店东操作时刻前后不到10分钟就端上一碗香喷喷的酸辣粉,看起来非常简单,可自己在家怎么就做不出那种味。那你可别小看这碗粉,事实上,要做出“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”的口味,里边的调味料多达20多种,这辣酱的调制,高汤的煮制,各种调味料的份额调配,才是真实费心思的工作,也是各家店不传的秘方。
培训课程
1. 讲述酸辣粉的发展史及特色特点。
2. 参观酸辣粉的制作流程。
3. 泡粉及熬汤,酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧。
4. 红油制作,香脆花生、香脆黄豆制作。
5. 肉沫、芽菜榨菜炒制技术。
6. 调味配料、鲜酸汁的制作。
7. 肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。
优惠政策;
一、正规的公司资质,靠学员口碑发展。
广西创鼎小吃培训中心,是经工商和劳动部门审批备案成立的正规、专业的培训机构。我们学员拥有优质的学习环境,规模大,操作厨具多。我们的学员遍布祖国大江南北。项目详情
二、技术靠实力,不靠嘴吹。
凡是有报名学习意向者,可带所培训项目样品过来,与我们师傅现场制作的进行对比。对味道等各方面满意后再报名学习。
三、收费透明,绝无第二次收费。
我们所有培训项目,一次性收取技术培训费,中途绝无任何费用。报名即签订合同,具有法律效益。
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