重庆可欣餐饮培训学校

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正宗重庆老火锅技术专业培训火锅底料培训

2020-04-08 05:13:20  324次浏览 次浏览
价 格:面议

重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,是中国传统饮食方式,起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。后随着社会的发展,历史的变迁,人们的饮食习惯,重庆火锅的独特风味渐渐受人们的喜爱。

重庆作为“美食之都”,麻辣鲜香,无一不牵动广大食客的味蕾,令人回味无穷。而说到重庆*具代表性的美食,那一定是非火锅莫属,对于重庆人来说,更是没有什么比涮一顿重庆火锅更加重要。2016年5月,“重庆火锅”当选为“重庆十大文化符号”之首,本次评选是按文化含量、知名度、美誉度、代表性、独特性、地域性、时代性7大标准进行评选。

实际操作内容

1.火锅主料及配料的选材配置及加工处理办法。

2.各种火锅汤底料的配方及熬制。

3.各种风味小料(芝麻酱、红油、辣椒油等)制造。

4.各式火锅制造工艺流程及制造窍门。

5.学员实操各式火锅的制造。

6.学习多种开胃菜的制造。

7.火锅店常用设备用具收购。

8.出资核算剖析及危险逃避,火锅店运营办法与办理。

我们做的是品牌做的是口碑教的就是技术做的就是专业!

学不会,就退款!“给我们一份信任,还您一份实在!

咨询人:甘老师

电话:1.3.0.4.8.4.2.8.4.9.9

公司地址:重庆市南岸区南坪街道江南大道35号(响水路渝能汽配城旁边山河大厦四楼);

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