特色小吃正宗北京老鸭的做法北京烤鸭重庆哪里可以学北京烤鸭技术培训北京烤鸭的做法大全北京烤鸭的技术学习北京烤鸭口味如何北京烤鸭核心配方转让北京烤鸭如何片皮北京烤鸭怎么做好吃重庆餐饮技术培训

要制作一只正宗的果木烤鸭，选用的必须是2.5kg以上的鸭子，一侧切口、放血，去除内脏。

烫皮挂色：将鸭体用蜂蜜水浇烫挂色，挂在阴凉、通风处吹干，然后冰冻12个小时，取出再次用蜂蜜水淋烫。

上述流程完后就可以挂炉烤制，时间约一个半小时左右。心急吃不了热豆腐，更吃不了烤鸭，客人想要时间吃到正宗的果木烤鸭，提前预约。

【北京烤鸭的学习内容】

1、 鸭子的选择

2、 鸭子的处理要点

3、 鸭子的腌制技巧

4、 鸭子的腌制处理

5、 鸭子如何吹气

6、 烤鸭炉的使用方法

7、 烤鸭火候的掌握、上色技巧

8、 秘制酱料的配制

9、 烤鸭切片片皮技术

10、 配菜的处理及摆盘

【重庆可欣师傅如何教学】

名师执教，技术配方配料无保留传授。一对一教学，签订入学合同、一次性收费。用的所有原材料、各种香料调料等都是我们提供。中间没有任何费用，学习时间没有限制。直到学员学会满意为止。

· 2000平米的培训基地 ·

可欣餐饮集团全国26家分校，仅重庆可欣校区教学面积近2000平米，是目前全国校区中面积大之一。环境优美，服务棒，口味正宗的小吃培训学校。

我们采用1vs1教学，操作，包教包会，不限学习时间，直到学会为止。学费包含技术转让费、材料费、资料费，三年免费技术升级，中途不收取任何费用。

· 经验丰富的培训师资团队 ·

可欣餐饮小吃培训拥有一支的培训团队，强大的新品研发团队。公司以“打造餐饮创业平台，培养厨师人才”为发展目标。为学员创造财富，为员工谋求福利，为公司创造利润，为社会输送高端厨师人才。

专业的技术研发团队，实践经验丰富，知识体系，操作技术过硬，保证技术引领同行

想要咨询更多小吃项目都可以随时咨询我哦~~~

咨询人：甘老师

电话:1.3.0.4.8.4.2.8.4.9.9

公司地址：重庆市南岸区南坪街道江南大道35号(响水路渝能汽配城旁边山河大厦四楼)；