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鸡蛋灌饼教学培训专业核心配方包教会

2019-12-31 02:47:13  565次浏览 次浏览
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从事小本创业就选鸡蛋灌饼,投资鸡蛋灌饼的优点主要是成本低,利润高,易操作,见效快。

鸡蛋灌饼小吃车加盟

鸡蛋灌饼是地区汉族传统名点,属于豫菜小吃。深受中州居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙后烤制而成。饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼小吃车加盟

鸡蛋灌饼的精髓是“灌”字,作为“鸡蛋灌饼”中的动词,这个“灌”字把鸡蛋灌饼同煎饼、煎饼加鸡蛋、鸡蛋裹烧饼、烧饼夹里脊、里脊卷饼等和饼类食物区分开来,也同肉夹馍、腊汁肉夹馍、腊汁青椒肉夹馍、腊汁肉夹馍加蛋、腊汁肉夹馍加生菜等等馍类食物分开来。形成了独具一格,别有风味的鸡蛋灌饼。

鸡蛋灌饼制作工具简单,手续方便。

一张有夹层的薄饼在煎锅里上下一烤,微微变焦。

然后磕一颗鸡蛋,配以葱花、蒜末、咸盐、味精,将鸡蛋和众调料融合一体。

之后用筷子在薄饼中间挑破一个洞,顺着洞开始以饼的中心绕圈,把饼的上层撕开一条缝。

此时是考验技术的时候,真正的灌饼是要把鸡蛋顺着缝隙全部灌进饼的夹层中,但是还不把鸡蛋漏在外面。

后把塞得鼓鼓囊囊的饼在锅上炙烤直至边沿泛出金黄,外皮烤焦掉渣,然后刷上酱汁、塞上生菜,左右对折,只听“咔嚓”一声脆响,飘香四溢、热气腾腾的鸡蛋灌饼就做好了。

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大连百佳福鸡蛋灌饼小吃车加盟,鸡蛋灌饼,一听名字就让人遐想万千,更不要说吃了。在薄薄的饼中间夹着一层鸡蛋,酥脆中夹杂着松软,美味让人感叹万千。鸡蛋灌饼小吃让人叫绝,薄薄的面饼烙得酥脆金黄,一口咬下,面饼酥脆可口,再加上鸡蛋馅的松软喷香和面饼的酥脆形成鲜明的对比,更是让人回味无穷啊,再加之新鲜的生菜叶,和鸡蛋灌饼小吃的酱料,口味更是一绝,保证你吃完连连叫好。加盟鸡蛋灌饼小吃车的特点就是投资少,利润高,见效快。

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