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大鸡排的制作方法专业核心配方包教会

2019-11-29 02:10:11  291次浏览 次浏览
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大连百佳福油炸鸡叉骨、炸鸡类培训课程:

1 炸鸡原料认识及配方腌制运用;

2 炸鸡粉、面包糠、腌料等原料认识;炸炉设备认识和使用方法。

3 鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳等所有产品腌制方法。

4 各种味型的做法。

5 各种调味粉、酱料的配方。

6 炸鸡腿、炸鸡翅、上校鸡块、无骨鸡柳等所有炸鸡系列整个操作工艺流程。

7 全程学员亲手操作,下料,配比。

8 反复练习制作技术,独立完成产品的制作;实践操作,熟练操作流程。

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10 店面经营的选址原则、装修布局风格。

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