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不同食品生产用洁净间的洁净度要求

洁净度（≥0.5µm微粒数）/（个/ft3）

1 10 100 1000 10000

牛乳、乳制品、食肉、食肉加工、炼乳制品、清酒、酒类、糕饼、豆腐、制品、面包、蘑菇、菌类培养

注：1ft = 0.3048m。

（1）按《保健食品良好生产规范》（GB 17405-1998）规定，生产保健食品片剂、胶囊、丸剂以及不能在后容器中的口服液等产品应当采用10万级洁净厂房。

（2）按《引用天然矿泉水厂卫生规范》(GB16330)规定，引用天然矿泉水的清洗车间应为10万级洁净厂房，灌装车间应为1000级洁净厂房，或全室10000级，生产线局部100级。

（3）按《瓶装引用纯净水卫生标准》(GB 17324)规定，瓶装饮用水的灌装车间要求空气洁净度应达到1000级。

sc食品生产车间要严格按照国家食药监规范和行业标准设计装修，

根据产品工艺需要配置、无菌净化车间、车间入口处布置换鞋区、换衣室、洗手、干手器、手器、风淋室等相应设备。

生产车间面积与生产流程是相对应，充分利用有限的空间、合理设计生产工艺流程，确保设计生产流程规范。

车间内部基本的、排水顺畅、地面防滑、坚固不透水、平坦、无积水、耐腐蚀材料修建、并保持清洁，车间出口及与外界相连的排水、通风处安装防鼠、防蝇、防虫设施，车间内墙、天花板、门、窗、使用、防水、防霉、不脱落、容易于清洗的材料修建。墙角、地角、顶角等用铝质圆弧处理。

食品无尘车间用到相关设备

食品无尘车间配置的设备有：净化空调机组、空气净化送回风管道，初中空气过滤器、风淋室、洁净传递窗，超净工作台、洁净层流罩、送风口、空气自净器、臭氧发生装置或紫外线装置、不锈钢洁净门窗、抽湿机、通风柜等净化产品，并配备实验室。

目前国家标准和行业标准净化常规分为

30万级、10万级、万级、千级，食品厂基本都是10万级或30万级。

广东三汇净化科技有限公司：

承接：10-30万级净化工程装修与设计！

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