食品级磷酸氢二钾(三水）

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DIPOTASSIUM PHOSPHATE

一、化学名：磷酸氢二钾

二、分子式：K2HPO4，K2HPO4·3H2O

三、分子量：无水物：174.18；三水物：228.18

四、CAS：无水物：7758-11-4；三水物：16788-57-1

五、性能：无色或白色正方晶体颗粒，易潮解，呈碱性，不溶于乙醇，1﹪水溶液的PH值约为9。

六、用途：在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酵母食料、乳化盐、抗氧化增效剂。

七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。

八、贮存与运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。

质量指标 Specification GB25561-2010

含量(干基计) ≥% Content（Dry Basis） 98.0

砷（以As计，GT-3,配1g/10ml试样液）≤% Arsenic(As As, GT-3;1g/10ml Molten 0.0003

Test Sample)

P2O5含量≥% Content( P2O5) 39.94(Anhydrous)

30.52(Trihydrate)

K2O含量≥% Content( K2O ) 52.94(Anhydrous)

40.4(Trihydrate)

氟化物(F)≤% Fluoride（As F） 0.001

重金属（以Pb计）≤% Heavy Metals(As Pb) 0.0015

水不溶物≤% Water Insoluble 0.2

铅（GT-18-3，试样10g）≤% Lead (GT-18-3,10gSample) 0.0002

干燥失重（105℃,4h）% Loss On Ignition(105℃,4h) ≤2.0（Anhydrous）

20.0-30.0 (Trihydrate)