沙蒿子胶 含量99% 98元/公斤

增稠剂，增筋剂，稳定剂，乳化剂CAS:124-41-4

型号：食品级

包装：25公斤纸板桶（内衬聚乙烯袋）

性状：白色粉末

用途：增稠剂，增筋剂，稳定剂，乳化剂

生产厂家：郑州豫兴食品添加剂有限公司

【产品名称】沙蒿子胶

【产品慨括】

沙蒿子胶，面条成型，保水，馒头品质改良剂，火腿肠，增筋剂、口感滑腻、有咬劲、不断条、不糊汤、爽口、米粉丝、水饺、馄饨皮、酿皮、米粉皮沙蒿子胶。

【产品形状】沙蒿子胶性状：白色至淡褐色粉末

【产品用途】沙蒿子胶

沙蒿子胶1，沙蒿籽胶面条添加剂，对挂面品质改良效果十分明显，操作条件耐受性大，可消除挂竿断条、酥条现象，挂竿断条减少到3%以下，提高了成品率，减少回机率，降低成本。

2，使面条和挂面的复水性能得以改善，水煮30分钟不糊汤，面条光亮有弹性，晶莹透亮，筋香适口，并可减少的吸油率，防止回生老化。

3，可扩大面食品的花色品种，沙蒿籽胶QS86面条添加剂，广泛用于制作挂面切面、及杂粮面制品。如：荞麦挂面、豆面面条、玉米面面条、米粉丝、水饺、馄饨皮、酿皮、米粉皮、冷面等各种水煮类面食品，也可事先混 入面粉中存放待用，效果更佳。

4，沙蒿籽胶添加剂用量为0．5-2%，用时要干粉与面粉混合搅拌均匀，按常规制作工艺，加水量增加2%，搅拌时间应大于10分钟，合面完毕再放置10分钟令其熟化，可使添加剂充分发挥效力。

5，本产品受潮易结块,宜在阴凉干燥处存放。注意防虫防霉,防污染,保质期为1年,到期后如无霉变或结块，仍可使用。

【用量及功效】

沙蒿子胶适用范围 添加量（%） 功效

面粉制作面条挂面 0.1-0.3 口感滑腻、有咬劲、不断条、不糊汤、爽口

杂粮制作面条挂面