电气两用夹层锅|电加热夹层锅|蒸汽加热夹层锅臧明燕就电气两用夹层锅做统一回答，电加热的夹层锅就只是电加热的夹层锅、蒸汽夹层锅就是蒸汽的夹层锅，并不是上一锅使用电加热的方式下一锅使用蒸汽加热的方式，而是这一段时间使用完了之后不再用这种加热方式的，再改装成另一种加热方式，蒸汽加热夹层锅详情欢迎致电咨询重诺机械。

电加热夹层锅用途：广泛应用于火锅底料炒制，肉类加工、莲蓉、酱料、调理食品以及日用化工，制药行业的搅拌结合，以及用于肉制品、炒馅、酱料、调团膳、大型餐厅或食堂的炒菜、熬粥、卤制品等之用。

以电加热导热油为加热热源，具有受热面积大、热效率高、电加热夹层锅加热均匀、加热时间短且温度容易控制，物料搅拌形式锅体内外壳均为不锈钢材料制造。符合卫生要求并且，附件齐全、外形美观、安装及操作简便、可靠。采用专用导热油不锈钢电热管，自动控制加热时间、加热温度等，电热管可单独控制升温，做到真正的节能、环保、。广泛用于糕点、莲蓉、豆沙、果酱、酱菜等食品的加工及日用化工、制药等行业。可根据要求配置搅拌系统，适合用户不同的需求，操作简单，可靠。

蒸汽加热夹层锅设备概述：

1）、总体结构：

固定式（立式）主要由锅体和支脚组成；固定式（立式）带搅拌主要的锅体和支脚，搅拌器组蒸汽加热夹层锅成；可倾式主要由锅体、可倾装建组成；可倾式搅拌主要由锅体可倾装置及搅拌装置组成；

2）、拧紧撑架上的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进气管和出水管不允许随锅转动。

3）、安装完毕，对搅拌式蒸锅，应作空车试运检查，电加热夹层锅待各转动部件运转正常后，方可投产使用。

电气两用夹层锅分类

1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构

2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅

3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。

夹层锅结构 立式夹层锅主要由锅体和撑脚组成；锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层加入导热油或水。

电气两用夹层锅锅体材质：

(a) 内锅体不锈钢(SUS304/SUS316L)、外锅体碳钢(Q235-B)，外涂防锈漆；

(b) 内外锅体全不锈钢

夹层锅有立式和可倾之分，也有电加热和蒸汽加热电加热夹层锅以及燃气炒锅等多种加热方式，?其中立式功率是15KW,重量为75kg，外形尺寸是800×800×120mm，电热夹层锅锅××径为600mm，外胆直径是700mm，外胆厚度3mm，内胆厚度3mm，外胆和内胆之间为夹层可用来加入导热油或通入蒸汽。电气两用夹层锅主要由机架，锅体和倾锅装置等组成，加入适量的净水和物料，打开进汽球阀开始加热，等物料达到一定温度和要求时，加入调味品和辅料，待物科达到要求时，电气两用夹层锅关闭进汽球阀，转动手轮使锅体旋转，倾斜，将加工好的物料倒入容器内。