金波：因酒色如金，在杯中浮动如波而得名。张养浩在《普天乐·大明湖泛舟》中写道，杯斟的金浓滟滟。秬鬯：这是古代用黑黍和香草酿造的酒，用于祭祀降神。据《诗经·大雅·江汉》记载，秬鬯一卣
白堕：这是一个善酿者的名字。苏辙在《次韵子瞻病中大雪》诗中写道，殷勤赋黄竹，自劝饮白堕。
冻醪：即春酒。是寒冬酿造，以备春天饮用的酒。据《诗·豳风·七月》记载，十月获稻，为此春酒，以介眉寿
壶觞：本来是盛酒的器皿，后来亦用作酒的代称，陶潜在《归去来辞》中写道，引壶觞以自酌，眄庭柯以怡颜。壶中物：因酒大都盛于壶中而得名。张祜在《题上饶亭》诗中写道，唯是壶中物，忧来且自斟醇酎这是上等酒的代称。
酌：本意为斟酒、饮酒，后引申为酒的代称，如便酌小酌。李白在《月下独酌》一诗中写道，花间一壶酒，独酌无相亲
酤：据《诗·商颂·烈祖》记载，既载清酤，赍我思成。