养殖山鸡的经验与技巧：1、养殖山鸡注意事项。山鸡有较强的野性，比较怕人，在居民点和公路边不适宜选择山鸡项目。购买种、苗、蛋要注意品质。注意养殖密度，每平方米不超过5只，同时防止啄癖 ，注意控制母鸡的膘情，减少产蛋难产，注意疫病防治。2、怎样选择山鸡种蛋，是种蛋的品质要新鲜。一般来说，用于育种的蛋以10天内产收的蛋，因为这一时期内产收的种蛋其孵化率较高，孵化出的雏鸡往往也十份健康和强壮，其成活率。第二，是种蛋的形状大小要合适。大、过小或过圆、过长的蛋，都不适宜于用来孵化育锥。 第三，是种蛋的外表结构要正常。凡是薄壳蛋、厚壳蛋或“沙皮蛋”等外表结构异常的蛋，是不宜用来孵化的。 第四，是种蛋的蛋的蛋壳表面要清洁和要保证其没有裂纹。蛋壳过脏的蛋或有裂纹的蛋常会受微生物污染而容易腐坏，从而直接导致孵化失败。 第五，凡是用来育雏的种蛋，都必须要求其来源于饲养、管理正常的健康鸡群，以免出现病症。