山西省长于幼军在榆社调研时，品尝过榆社笨鸡蛋后大赞“美味”，提出的指导建议是榆社应该把笨鸡蛋做大做强，并风趣地说：“榆社笨鸡蛋，是聪明人吃的蛋。”

在榆社县多年来对笨鸡市场的摸索和研究过程中，笨鸡产业现已成为榆社县支柱产业，确定了重点发展笨鸡养殖，做强榆社“笨鸡蛋”品牌的策略，要实施太行山区绿色禽蛋养殖加工基地产业化开发项目，坚持走“公司+基地+农户”的路子，推进产业化经营。

榆社县的笨鸡养殖很有名气，但过去规模一直不大。2005年春节前，省城一位客商慕名来榆社购买笨鸡蛋，结果跑了好几个村才凑了10公斤。这位客商临走的时候撂下一句话：“没有想到山老区人也爱玩虚的。”这件事对县领导触动很大，06年一开春，县委、县政府号召各乡镇大力发展笨鸡养殖，带动群众增收，还制定了奖励政策。

没想到，3个月后，各乡镇上报养鸡总数已近30万只。县委书记曹煜心存疑惑，便派统计局的人员到各乡村“数鸡”，后落实下来，全县养殖笨鸡不过17万多只。县里将这一情况通报各乡镇各部门，那些弄虚作假的干部脸红脖子粗，群众则从中看到了希望。

为了改变“年年养鸡不见鸡，年年种树不见树”的状况，大兴求真务实之风，榆社县近年来采取了一个硬措施：县四大班子领导、乡镇领导和部门领导，逐一面对电视镜头向全县人民讲一年的工作打算，公开汇报，公开承诺。年终，县委还推行电视汇报制度，让各级领导对照自己年初的工作承诺，向全县人民交账。这一招给各级干部上了“紧箍咒”。

现在，榆社干部中扑下身子干事业的人越来越多了，真抓实干、为民办事蔚然成风。如今，榆社县干部群众思进思变，真抓实干，开创了前所未有的发展局面。榆社县2006年1至11月实现财政收入3．12亿元，增长25．5％。对外开放的势头更加令人欣喜，引资项目的开工率和资金到位率均名列晋中前茅。事实证明，榆社矢志不移地推进思想解放和制度创新，不是贻误时机，而是更好地抓住了机遇。

劣势变优势，笨鸡下金蛋。

山庄窝铺、丘陵山区、草坡广阔———这些客观的地理条件曾经阻碍着榆社县太行山区农民的增收。从劣势中挖掘潜能为农民增收，成为当地政府和农户们迫切的愿望。正因如此，“榆社笨鸡蛋”遇上了前所未有的发展机遇。所谓“笨鸡”，就是城市人讲的“溜达鸡”，这种鸡被农户放养在草丛、庄稼地里，从小吃昆虫和草籽长大，不喂饲料，只适量补喂一些玉米、谷糠。这种鸡下的蛋是一种无污染的绿色食品，经专家检测，营养成分比饲料鸡高很多。

此种笨鸡蛋蛋壳呈现深浅不同的乳白色和粉白色，硬度较强，蛋黄颜色浓郁鲜艳、味道纯香、营养丰富、蛋黄比例大。经国家研究院检测，营养结构比饲料鸡蛋钙、铁含量高、胆固醇低，特别是卵磷脂含量提高了40％，具有滋养强化，增加和促进脂质代谢功能，有促脑、防止动脉硬化等功效，是老人、儿童居家必备的健康食品。

“榆社发展笨鸡养殖，其实是一个偶然中的必然结果。”榆社县畜牧局局长杨晋芳说。以前县里一度推广规模养鸡场，但是随着城市生活水平的提高，饲料鸡蛋渐渐不受欢迎，笨鸡蛋的价格反而越来越高，逢年过节的时候，1公斤笨鸡蛋能卖到20多元。山区的很多农户家里都养着一些笨鸡，只是没有形成规模。随着笨鸡蛋市场的看好，榆社县决定大力提倡笨鸡养殖。山庄窝铺、丘陵山区、草坡丰富，这些过去都被认为是劣势，现在变成放养笨鸡的天然优势。

政府扶持，榆社笨鸡养殖发展迅速，讲堂乡就是的例子。一只鸡苗的价格是1元钱，农民购买一只鸡苗政府还补贴7毛钱，小鸡的免疫也由乡政府统一负责。所以讲堂乡户户都养笨鸡，少的也有50只。

企业引导，是农户养笨鸡增收的保障。榆社的笨鸡蛋销售公司是华榆食品有限责任公司。这个企业为农户提供鸡苗，负责派技术员向农户传授养殖技术，并有专门的人员进村入户收鸡蛋，农户养的鸡过了产蛋高峰后，公司还负责收回淘汰鸡，再进行深加工。

笨鸡鸡肉深加工，农户收入乐开怀

笨鸡营养价值很高，经测试表明，其可溶性蛋白、液离氨基酸、不饱和脂肪酸含量均高于其它品种，并富含牛黄酸。针对回收淘汰鸡，进行深加工，已成为华榆食品有限责任公司多年研制的项目。其生产选料考究、风味独特、工艺先进的扒鸡，它清香不腻、肉质鲜嫩、是人体所需的重要功能性因子，在预防人体动脉硬化，高血压等均有，肉质纤维、细嫩易被人体吸收，老、幼、病、弱者皆益。

榆社县老百姓看到了笨鸡养殖市场产业的良性循环链，所带来的丰厚回报，其积极性得到更大的提高。相应地饲养笨鸡所需的“特殊”饲料，也孕育出广阔的市场前景。

饲料变成虫，卖价还不低

基于笨鸡养殖饲料的考究，除了让这些散养鸡吃草，吃糠，还需要补充蛋白质——虫。养殖蝇蛆喂鸡便成了榆社人致富的又一条路。

蝇蛆养鸡技术是通过微生物菌杀灭有害，繁殖无菌蝇蛆，用无菌蝇蛆加以优质玉米、麦麸喂养蛋鸡，产出的鸡蛋不含、和色素，属绿色食品。

一个养殖户基地的蝇房里有十多顶蝇帐，每顶蝇帐里都有6万多只苍蝇。现在，日产蛆10公斤，供给各家各户养殖场的大约1000只笨鸡食用，收入相当可观。

鸡粪也是金，有望求发展

笨鸡鸡粪贴着商标卖在山东已经不是什么新鲜事了，施庄铺村村民栗涛看到了里面的商机：鸡粪经过无公害化处理，在农村种植户中很有市场。于是他建起鸡粪加工厂，把农户家中的鸡粪收购起来，经过高温除臭、高温、添加生物菌、颗粒成型等几道工序后，鸡粪变成了质优且无明显臭味的新型肥料，然后按每袋50公斤的标准包装起来，贴上商标卖。

养鸡户的烦恼解除了，栗涛也每年从中获利2万多元。所以说榆社农户也应该抓住时机，将笨鸡鸡粪废物利用，再创收入新高。

“政府扶持＋企业引导＋农户养殖”，榆社县在实践中摸索出的这条发展“笨鸡”养殖产业的路子，是符合当地实际的一条致富之路。